「ヴィーガン」とは、ゼクシィキッチンさんの記事によると、
肉だけでなく、卵、牛乳、ハチミツなどの動物由来の食品を食べないのに加え、
毛皮やウールなどの動物由来の製品も身に着けない「完全菜食主義」だそうです。
しかし、こんなニュース記事がありました。
「生物を殺さないと野菜は作れない」農家がヴィーガンへ投げかけた疑問が話題に(FINDERS)
確かに、自宅の庭でバジルやパセリを栽培していますが、農薬を使わないで作るのはすごく大変です。
ちょっと放っておくと、アブラムシ、ナメクジ、各種幼虫たちにすぐやられてしまいます。
昔は花のまわりを蝶が飛んでいると、のどかでいいねと思っていましたが、
今、庭でその姿を見ると、ちょっと殺意を抱きます。（殺しはしませんが、追い払います。）
野菜を栽培するとは、その場所における、その他の生物を排除しないと、
市場に出せる立派な製品にすることは、かなり難しいです。
職業としての農家としては、仕方ないことですね。
ヴィーガンでも、どこまで許容するかという「線引き」は、人それぞれのようですが、
昆虫を含む動物を一切殺さないで作った野菜を得るためには、
莫大な労力をかけて、自分でやるしかなさそうですね。
個人的には彼らの考えに賛同しませんが、否定派でもないです。
是非、頑張って欲しいですね。
