新米とさんまの塩焼き

10月は新米の季節。

我が家にも、ふるさと納税の北魚沼産のコシヒカリが届きました。

そして、10月といったら秋刀魚。

出始めるのは9月ですけど、脂がのった太めの秋刀魚がお手頃の値段で売られるのは10月初旬なんですよね。 

鼻先の黄色い新鮮な秋刀魚です。

フライパンとフライパン用のクッキングペーパーで焼きました。

新米の炊き立てと秋刀魚の塩焼き。

シンプルだけど、最強の組み合わせです。

皮がめくれてしまって、見栄えは悪いですが、魚の脂が米によく合います。

やはり、旬のものはいいですね。

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